自制鸡蛋汉堡🍔

作者： 英小孩

4个汉堡的量

用料

• 面粉 150克
• 酵母 2克
• 泡打粉 1克
• 水 225克
• 盐 3克
• 十三香 3克
• 糖 3克
• 油 几滴

自制鸡蛋汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

面糊调好室温发酵1小时，有明显大气孔

步骤 2

用之前搅下面糊排气

步骤 3

排气好了，不用一直搅，大气泡没了就好了

步骤 4

准备汉堡锅，先煎鸡蛋

步骤 5

煎鸡蛋中，油多喷点

步骤 6

鸡蛋翻面

步骤 7

盛出备用

步骤 8

锅中多喷点油，开小火开始加面糊

步骤 9

面糊上放入鸡蛋，压一下

步骤 10

等面糊成型，挑出来倒另外一半面糊，把有鸡蛋的一半倒扣进去

步骤 11

表面多刷点油，多翻面，外壳酥脆了基本好了

步骤 12

饼皮有气孔不是实心的，加上生菜叶芝士培根

菜谱创建时间：2024-11-26 18:14:39