简易面包🥯胚

作者： 手机用户0555_k6e8

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克，喜欢甜的可以酌加
• 鸡蛋 1个
• 温水大约37度 100克
• 橄榄油 20克

简易面包🥯胚的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，鸡蛋放入厨师机

步骤 2

用温水融化酵母

步骤 3

放入厨师机搅拌均匀，加入橄榄油

步骤 4

低速5分钟，揉出粗膜

步骤 5

高速5分钟，这个程度可以在高速5分钟，洞会更圆润

步骤 6

保鲜膜覆盖，发酵2倍大

步骤 7

切成6份，整理成圆形

步骤 8

烤箱2次发酵，40度约10分钟，烤箱放水盆，增加湿度

步骤 9

拿出刷蛋液，可以是全蛋液，放上芝麻

步骤 10

烤箱160度20分钟，我用的海氏烤箱，温度比较足

步骤 11

美中不足的就是形状不太完美，下次加油👏

菜谱创建时间：2024-11-25 22:02:34