肉松紫菜吐司

作者： 招财猫的厨房

记录备忘

用料

• 波兰种
• 高粉 30克
• 水 30克
• 酵母 0.4克
• 主面团
• 鸡蛋 30克
• 奶粉（或牛奶） 16（130克）
• 水 114克
• 糖 25克
• 高粉 230克
• 酵母 2.6克
• 盐 3克
• 黄油 25克

肉松紫菜吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种

步骤 2

除盐酵母黄油外，全程放入开揉。

步骤 3

放黄油揉好后，静置10分钟，（临时决定用波兰种，忘记将水量减少，放了144的水，我天！）面团如图所示，好粘手，当时也不懂影不影响发酵，不管了，硬头皮继续搞下去。

步骤 4

似乎没影影发酵，涂蛋液。

步骤 5

放面包机，设键23，35分钟，中色。

步骤 6

烤好了

步骤 7

听说水分多的吐司口感更好😁

步骤 8

超多肉松和紫菜

菜谱创建时间：2024-11-25 14:52:26