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家庭烤箱意式披萨（不用揉面容易做）
用料
家庭烤箱意式披萨（不用揉面容易做）的做法步骤
面团步骤：酵母放入水中搅拌均匀，静置5分钟。面粉中放入糖（可不放糖）和盐拌匀后，把酵母水倒入面粉中，再倒入橄榄油。搅拌成团。（我用厨师机大概3分钟）成光滑面团后，放入冰箱，第二天备用。（面团不超24小时即可）
第二天啦～面团拿出回温，不需要揉！一定不揉！面团含水量很高，所以在案板上撒一层面粉，把面团移到案板上，双手沾满面粉，开始折叠面团3-4次，如图。再次强调，不能揉哈，折叠好后面团盖上保鲜膜静置回温2小时。期间处理披萨酱和蔬菜等。
披萨酱：蒜切末放入橄榄油里，西红柿放锡纸碗中倒入蒜和橄榄油，撒上黑胡椒海盐，放入烤箱180度30分钟，烤好后拿出料理机打碎备用。（也可不烤，直接切碎然后在下面步骤一起炒） 洋葱切末，起锅少量油，小火炒洋葱到微焦，放入牛肉末，翻炒到变色，放入上面的番茄酱，小火收汁到你想要的浓稠度，建议稠一些，以免披萨饼泡发。蕃茄酱浓稠度参考上图（我忘记放牛肉末了呜呜）
面团回温后，直接放入烤盘，烤盘上记得刷一层油，或者放烘焙纸。直接用手从中间往边上推压开，推成中间薄的边缘厚一点的面饼。很多人会用叉子给面饼中间插洞洞，反正我今天没叉，面饼也挺好的。
烤箱预热230度（或者你家烤箱最高温度250也可），至少预热20分钟。期间开始装饰披萨topping，码放食材。
面饼在烤盘中摊开后，放入之前做好的番茄酱，满满一层，好有食欲呀！铺好番茄酱后撒一层马苏里拉芝士
芝士上面放洋葱和烤肠，再撒若干芝士，再铺入蘑菇，再少量芝士，再铺上彩椒，再撒一层芝士。
放入预热好的烤箱，我烤了20分钟。我觉得可以烤16-18分钟。因为蘑菇水分感觉都被烤没了，底部有一丢丢硬，但队友觉得很好吃。anyway，观察状态吧，就是披萨边缘有点黄，然后芝士也有点焦黄的感觉。我家烤箱是海氏c40。图中是烤好之后的样子。
