蔓越莓曲奇

作者： 赛赛香港代购

不算太甜，不算太酸，酥酥脆脆 可以做15g一个的55个左右

用料

• 低筋面粉 300g
• 蔓越莓干 60g
• 糖粉 90g
• 盐 2g
• 蛋黄 40g（2个）
• 杏仁粉 60g
• 马铃薯粉 20g
• 黄油 200g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后先搅拌一下，分两次加糖分打发

步骤 2

加入玉米油继续搅拌，打发到发白

步骤 3

加入两个蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入所有粉类

步骤 5

用手搅拌实在搅得累，还是用厨师机省力，没有的就用刮刀慢慢搅拌吧

步骤 6

步骤 7

加入切碎的蔓越莓碎搅拌几下

步骤 8

分成15g一个的小球，压扁，差不多5mm左右厚，烤箱170度上下火，20分钟左右，表面微黄即可！ 也可以搓成长条形放冰箱冷冻一小时，切块5mm左右，烤

菜谱创建时间：2024-11-24 15:57:31