广式萝卜糕

作者： 舌尚很回味

🥕🥕记得小时候过年，年三十回外婆家吃团圆饭，吃完晚饭，回家的时候，外婆就给我们每人一份萝卜糕，那时的米浆，还是外婆自己泡米，用石磨慢慢磨出来的，都是童年的回忆……

用料

• 粘米粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 萝卜 500克
• 腊肠 50克
• 腊肉 50克
• 虾米 30克
• 蒜苗 30克
• 清水 200克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切丝，不要切太细

步骤 2

配料也切丁备用

步骤 3

粉类加清水搅拌成糊状

步骤 4

热锅下油翻炒肉类配菜

步骤 5

炒香后下萝卜，炒软，盖上盖子焖一下，这里萝卜会出水，不用另外加水焖，调小一下火就可以了，等萝卜软后加蒜苗翻拌均匀

步骤 6

倒进粉浆里

步骤 7

混合均匀

步骤 8

蒸盘刷油，倒进萝卜糕浆，铺平

步骤 9

水开上锅蒸40分钟，如果用煤气炉，那得大火蒸

步骤 10

搞定，出锅，撒点葱花芝麻更有食物

步骤 11

冷却后脱模，煎一下，太好吃了

菜谱创建时间：2024-11-24 07:51:08