桂花司康

作者： Dana大拿

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 50克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 自制无糖酸奶（也可替换成牛奶或淡奶油） 65克
• 自制糖桂花 20克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克

桂花司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+泡打粉+细砂糖混合均匀

步骤 2

加入冰黄油揉搓成细沙状

步骤 3

成这种松散的砂粒状

步骤 4

加入鸡蛋液、自制酸奶、自制糖桂花

步骤 5

翻拌成粗糙的面团，不要过度翻拌揉压

步骤 6

将面团均分2份，叠压，再均分2份，再叠压，重复操作3次

步骤 7

擀成1.5cm厚的面饼

步骤 8

用模具压成小圆饼或者直接切块

步骤 9

表面刷层蛋黄液

步骤 10

送入烤箱180°烤20分钟

步骤 11

香喷喷的桂花司康就出炉啦～

步骤 12

个个开口笑

步骤 13

沿着开口掰开，可以夹一勺糖桂花

步骤 14

也可以夹酸奶，或者其他果酱一起吃

菜谱创建时间：2024-11-23 10:03:23