肉沫锅塌豆腐

作者： 嫊橴

用料

• 豆腐
• 肉末
• 鸡蛋
• 小葱
• 蚝油
• 酱油
• 盐

肉沫锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片，三个鸡蛋打散

步骤 2

盘中倒入一半蛋液，将豆腐摆到盘中

步骤 3

热油，放入豆腐，煎至一面微微定型，淋上剩下的蛋液

步骤 4

表面稍微有点蛋液，翻面，煎至两面金黄盛出

步骤 5

热油，倒入肉沫炒至变色

步骤 6

倒入葱花，干辣椒炒香

步骤 7

加生抽，老抽，翻炒几下

步骤 8

倒入适量清水，加盐，鸡精，白糖

步骤 9

煮开放入豆腐，煮三五分钟

步骤 10

最后淋上水淀粉，汤汁浓稠即可出锅

菜谱创建时间：2024-11-22 13:23:52