煮酸梨

作者： 王炸的御用厨师

切记，千万不要用铁锅煮水果，要用不锈钢的锅，煮完就盛在瓷碗里

用料

• 酸梨 769克
• 冰糖 262克
• 水 2500克

煮酸梨的做法步骤

步骤 1

酸梨769克

步骤 2

出了522克梨肉，根据自己喜好切大小，大了要多煮一会，小了可以少煮一会

步骤 3

放冰糖，我放的是黄冰糖，喜欢甜的多放，不喜欢甜的少放，上下浮动在50g左右

步骤 4

放水，我做的是可以像果汁一样喝的梨汁，大火烧开转中火，不盖盖，煮半小时到一小时，时间短了酸梨的酸味出不来，会导致水特别甜，梨特别酸

步骤 5

煮到这样就好了，看见锅边的痕迹了吗，那是蒸发的水

步骤 6

盛出来，用瓷碗装

菜谱创建时间：2024-11-21 09:37:36