江西炒米粉

作者： 随心豆豆

用料

• 米粉；
• 猪肉、生抽、生粉、食用油；
• 蒜末、小米辣；
• 葱花；
• 小油菜；
• 盐、生抽、蚝油。

江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材①米粉冷水下锅，煮出米浆至用筷子挑起不软后，加入一点凉水，关火泡着即可；②猪肉切片，放入生抽、生粉和食用油腌制；③蒜末、小米辣切段、葱花；小油菜。

步骤 2

江西炒米粉：①将米粉捞出，用清水洗至清亮后，控水备用；②锅中倒油炒鸡蛋（鸡蛋炒好后，拨到一边）；③放入蒜末和小米辣炒香后；④倒入腌好的肉片，炒出香味后；⑤倒入小油菜，炒至变软后；⑥倒入米粉，加入盐、生抽、蚝油炒拌均匀后，撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2024-11-20 16:08:06