麻辣薯片干锅鸡

作者： A晨晨妈妈

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1个
• 藕 小半个
• 干土豆片 20克
• 青红椒 4个

麻辣薯片干锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块加盐清洗干净，挤干水分，加入少于胡椒粉，1勺生抽，半勺老抽，葱姜水，抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

腌好后，加入2勺红薯淀粉，1颗蛋黄抓拌均匀，喷少许油，腌制20分钟。

步骤 3

油热放入土豆，莲藕，保持中小火，炸至5分钟，（干土豆片炸至金黄捞出，1两分钟即可）

步骤 4

少量多次下入鸡块，还是中小火炸6分钟，鸡肉变成金黄色捞出。

步骤 5

锅里留油，放火锅底料50克左右，豆瓣酱1勺，小火炒出红油，然后放入姜蒜，干辣椒

步骤 6

加入配菜，土豆，藕片，薯片，鸡块，翻炒均匀 加入1勺生抽，适量鸡粉，翻炒均匀，然后加入青红椒，放入孜然粉， 撒上白芝麻，葱花，完成

步骤 7

好吃到舔手指哈哈哈

菜谱创建时间：2024-11-20 13:02:58