维生素 Vitamin A

作者： 磐石中咂蜜

维生素A对视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。 动物来源（视黄醇）：肝脏、鱼肝油、鸡蛋、奶制品（如黄油、奶酪）。 植物来源（β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A）：胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、羽衣甘蓝、杏子、甘蓝。

用料

• 猪肝500% 100克
• 茼蒿390% 100克
• 胡萝卜104~170% 100克
• 南瓜110% 100克
• 西红柿104% 100克
• 西兰花69% 100克
• 菠菜52% 100克

维生素 Vitamin A的做法步骤

步骤 1

猪肝 维生素A：约500%——极为丰富，有助于视力健康和免疫系统。

步骤 2

茼蒿 维生素A（约3500微克β-胡萝卜素）： NRV%约为 390%（中国推荐膳食参考值，NRV%约400微克视黄醇当量）

步骤 3

胡萝卜 维生素A（以β-胡萝卜素计）：每100克约835微克，NRV%约为 104%

步骤 4

南瓜 维生素A（β-胡萝卜素）：约110%——对视力、免疫系统和皮肤健康有帮助。

步骤 5

西红柿 维生素A（约833微克β-胡萝卜素）： NRV%约为 104%（换算为视黄醇当量约69微克）

步骤 6

西兰花 维生素A（约623微克β-胡萝卜素）： NRV%约为 69%（换算为视黄醇当量约52微克）

步骤 7

菠菜 维生素A（约469微克β-胡萝卜素）： NRV%约为 52%（换算为视黄醇当量约39微克）

菜谱创建时间：2024-11-19 12:43:36