梅干菜肉末饭

作者： 沈知味

鲜美的肉末和汁水，不管有没有其它菜都能消灭一大碗米饭的神物。便当族的上选！

用料

• 梅干菜 30g
• 猪肉糜 30g
• 老抽 15ml
• 糖 10g
• 料酒 10ml
• 食用油 适量

梅干菜肉末饭的做法步骤

步骤 1

梅干菜用清水浸泡，清洗两三次，洗去杂质和多余的盐分

步骤 2

捞出挤干，用剪刀剪碎

步骤 3

如图

步骤 4

锅内油烧热，下猪肉糜炒至变色，加入料酒

步骤 5

然后倒入梅干菜翻炒均匀

步骤 6

加老抽、白糖和一汤匙水，翻炒片刻即可出锅。将梅干菜肉末浇在饭上即可。

梅干菜肉末饭的小贴士

1、梅干菜和老抽已经有咸味所以不用放盐。 2、加老抽可使颜色更深，味道也没有生抽咸，略带点甜，和梅干菜比较搭。 3、此方子量为一人份

菜谱创建时间：2012-12-14 15:51:46