先把上述材料准备好,称好重量(图1)。然后把去核小枣切碎或者剪子剪碎,不用太碎有点颗粒感好吃(图2)。我用剪子剪的。
把红枣,红糖,油,鸡蛋全部倒入一个干净的盆里(图1),用打蛋器搅拌均匀,朝着一个方向搅拌,搅到颜色发浅即可(图2)。
搅好的液体里加入小苏打,没有也可以不加,我这里没有了,所以就没加。然后再筛入200g面粉。
从下往上翻起来搅拌,直至盆里看不见干粉,再z字型攉几下即可。(爱吃核桃的此刻可以加入再拌匀就行,我不爱吃就没加)均匀倒进纸杯模具里。
放入空气炸锅150度烤20分钟,我拿出来翻面又烤了10分钟,我总是怕不熟。最后是掰开的样子。 好吃的枣糕就做好啦! 我一共做了8个!最后三个小一点。