🥮花生芝麻椰蓉南瓜糯米糍

作者： 太宰没治了

📝面团非常粘软 全程需戴PE手套防粘 并在硅胶垫上操作 📝面团保水效果好 冷藏不硬 📝三日内不食用可冷冻保存 食用前室温自然解冻 📝可做8个 皮60克/个 馅20克/个 📝南瓜泥可不放 不影响其它材料用量

用料

• #面团
• 糯米粉 120克
• 椰浆 250克
• 糖 20克
• 南瓜泥 70克
• 无盐黄油 20克
• #内馅
• 烤花生仁 100克
• 熟黑芝麻 25克
• 椰蓉 30克
• 糖 5克
• #表面
• 奶粉 适量

🥮花生芝麻椰蓉南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

除黄油外的面团材料混合拌匀 过筛 入蒸箱 100度 40分钟

步骤 2

取出趁热加入黄油 用刮刀切拌至黄油被完全吸收

步骤 3

温度降至不烫手时 戴手套将面团揉至光滑 以保鲜膜包裹 入冰箱冷藏1小时

步骤 4

称取60克面团 按压展开成薄饼 填入20克馅料 将四周向上提起并捏紧 完成封口

步骤 5

整理成圆形 表面粘裹奶粉

步骤 6

直接食用或冷藏后再用皆可 超过三日可冷冻保存 下次使用前室温自然解冻

菜谱创建时间：2024-11-18 02:45:07