章鱼面包+芝麻面包

作者： freetime

面团的方子与这个一样（没加肉桂粉）：https://www.xiachufang.com/recipe/107436877/ 还是根据家里的习惯，做8个小面包，每样4个。

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 液体（含1个鸡蛋，水或牛奶） 140克
• 梨膏（或蜂蜜） 25克
• 红糖 15克
• 酵母粉 4克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 黑芝麻（和好的面团分成2个，在其中1个加入） 适量
• 黑芝麻馅（以下是原方子的量，6份，供参考。我没称量，没放玉米油，没有牛奶，就用了水）
• 黑芝麻粉 90克
• 糖份 40克
• 熟糯米粉 50克
• 玉米油 20克
• 牛奶 50克
• 章鱼面包馅
• 脆皮火腿肠 4根

章鱼面包+芝麻面包的做法步骤

步骤 1

面团常温发酵（室温29℃），一个加入了黑芝麻。感觉今天发酵得很快。

步骤 2

等发酵的时候，炒了糯米粉，用黑芝麻和白糖打了粉，与熟糯米粉、适量水混合成馅。 可以把馅料分成4个，揉成团备用。我有点懒，没分了，待会用勺子勺就好了。

步骤 3

做了2个以上造型的芝麻面包，但占地面积太大了，后面2个就简化了，切成5瓣就行了。

步骤 4

这是章鱼面包。火腿肠底部切开6瓣。

步骤 5

来个大合照。

步骤 6

二发后的大合照。 入烤箱前，给章鱼爪刷上油，切面尽量刷上。 本来想用黑芝麻蘸个眼镜，忘记了。

步骤 7

180℃ 16分钟。出炉。

步骤 8

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2024-11-17 13:52:50