金汤巴沙鱼

作者： 唐沫烘焙教室

用料

• 巴沙鱼 500克
• 花椒粉 2克
• 胡椒粉 3克
• 生抽 20克
• 欧芹蒜盐 5克
• 淀粉 20克
• 蒜 半头
• 黄灯笼酱 3勺
• 南瓜 150克
• 粉丝配菜根据个人喜好
• 鸡精 1勺

金汤巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

没拍步骤照片，巴沙鱼切厚点的片，加胡椒粉抓匀加生抽调味抓匀后加入淀粉拌匀备用，南瓜去籽去皮蒸熟备用。

步骤 2

锅热下油，油热下黄灯笼酱炒香加入蒸好的南瓜吵成茸，南瓜是提味和上色用。

步骤 3

到入适里能没过食材的水后，加入喜欢的蔬菜一起煮开，加盐，鸡精调味后下入鱼片煮开。

步骤 4

盛出鱼肉和菜加少许汤一起上面可洒蒜蓉，青红椒葱，另外的汤单独装碗，锅热下油，油热下干辣椒断，辣椒变焦黄后淋鱼上，喜欢花椒的洒点花椒面，根据个人喜好加上香菜，葱。我没准就用韭菜当调味和调色了。

步骤 5

单独装出的汤可以拌饭，可以直接喝，微辣带南瓜的甜味。

菜谱创建时间：2024-11-17 13:13:17