（鲜嫩多汁焦脆）空气炸锅版｜烤全鸡

作者： 瓜瓜喊你来吃饭

招待朋友，客人，家人，用烤全鸡来征服他们的味蕾吧！一次成，没有踩雷，烤箱我比较常用，空气炸锅第一次用，根据自己烤箱的经验改善了一下时间用到了空气炸锅上，我觉得时间和火候掌控的差不多。每台空气炸锅的“脾气”都不一样，建议买可视的方便查看食材的进程度，喜欢重口点的可以按照此调味比例基础上多放一勺即可。

用料

• 鸡 1只
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 姜 3-5片
• 蒜 根据自己口味而定
• 黑胡椒 根据自己口味而定
• 胡椒粉 2勺
• 蜂蜜+水 1:1勾兑
• 香水柠檬 1个

（鲜嫩多汁焦脆）空气炸锅版｜烤全鸡的做法步骤

步骤 1

扎肉器扎肉更好的入味，表面抹老抽吹干表面，颜色更好看，腌鸡四小时以上，我喜欢蒜香味，所以蒜放多一点，最后挤点柠檬汁，放几片柠檬片，这样的鸡更清香不腻！

步骤 2

腌制好，放入空气炸锅里。

步骤 3

空气炸锅200度预热5分钟，先180度烤20分钟，转200度烤10分钟，最后涂上蜂蜜水烤3分钟。

步骤 4

脆，嫩，多汁，一点都不柴。

（鲜嫩多汁焦脆）空气炸锅版｜烤全鸡的小贴士

一开始别上200度，有的空气炸锅会把表面烤焦了，先慢烤后高温烤，一点都不焦，蜂蜜水最后三分钟才涂，不然提早涂会烤焦

菜谱创建时间：2024-11-17 11:55:47