黑钻吐司

作者： YukiYan

金枕蛋糕盒子，可以做4个。 450g吐司盒可以做2个 烤箱上火170，下火180，烤35-40分钟

用料

• #汤种 250克
• 高筋面粉 20g
• 水/牛奶 100g
• #面包
• 所有汤种 所有
• 高筋面粉 250g
• 糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20g
• 冰水/冰牛奶 45g左右
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 盐 3g
• #蛋糕体
• 玉米油 55g
• 可可粉 16g
• 牛奶 70g
• 低筋面粉 84克
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 1.5g
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60g
• 玉米淀粉 10g

黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

先做汤种，然后再做吐司面团，30度醒发30分钟即可拿出来分成4个面团进行擀面！ 面团放进模具中醒发！（差不多30分钟）这个过程中就可以马上开始做蛋糕糊部分！！然后直接均匀倒入模具中！

菜谱创建时间：2024-11-17 00:11:13