这个椰蓉小餐包我用的配方就是我的波兰种牛角面包配方,这里就省略了。同样分成20等份,搓圆即可,也是一次发酵的。
等待发酵的时候我们准备椰蓉酱,把椰蓉酱的配料全部混合在一起,搅拌均匀。
发酵好后将椰蓉酱装裱花袋,每个都淋上椰蓉酱,注意,椰蓉酱要调到有流动性。
烤箱170度预热五分钟,烤箱中层,烤20分钟,注意这个椰蓉酱容易上色,要时刻观察,上色满意立刻盖锡纸。
柔软拉丝,香喷喷滴!