红烧小冬瓜

作者： 哇_好好吃呀

买了个迷你小冬瓜，听说适合红烧，平时买的大冬瓜切片适合做汤，第一次听说，试一试。

用料

• 迷你冬瓜 1个
• 香菇 3、4个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1点点
• 盐 适量

红烧小冬瓜的做法步骤

步骤 1

香菇切片，冬瓜去皮切块，小冬瓜硬一点，所以要划几刀，方便入味（懒得弄可以放弃）

步骤 2

四瓣大蒜，用刀拍散，随意切几下。起锅烧油放蒜粒炒香。

步骤 3

倒入冬瓜块翻炒，炒至冬瓜表面有焦褐色加料汁。

步骤 4

料汁可以提前备好，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一点点五香粉，小半碗水。倒入锅中翻炒，让每个冬瓜都染色。

步骤 5

调料炒匀后就中小火煮一会，汤汁快干的时候尝一下味道，按口味再加盐调整。

步骤 6

出锅，吃饭。

菜谱创建时间：2024-11-16 15:43:57