里脊肉串（鸡肉）

作者： 轩宝_唯美食与爱不可辜负

低脂少油版，鸡肉里脊小串

用料

• 鸡胸肉 1200克
• 盐 7.6克
• 零卡糖 40克
• 鸡粉 6克
• 奥尔良粉 30克
• 细辣椒粉 8克
• 姜粉 2.5克
• 蒜粉 5克
• 白胡椒 2克
• 食用碱 4.5克
• 香油 3-5克
• 水 130克
• 玉米淀粉 10克

里脊肉串（鸡肉）的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉清洗干净去油边筋皮，改刀成片 2、放入所有腌料（除了水和淀粉），轻轻抓拌均匀 3、放水，抓拌至水差不多快吸收完，放淀粉，继续抓拌 4、盖保鲜膜，腌制2小时以上，隔夜更入味！ 5、竹签用盐水泡一泡，串肉 6、平底锅喷少少的油，小火慢煎至金黄 或者用电饼档，不放油，小火慢煎至金黄 7、撒烧烤料或者刷酱，完成～

菜谱创建时间：2024-11-16 08:17:50