牛乳面包棒

作者： 本樱点点

用料

• 汤种
• 牛奶 100克
• 高筋面粉 20克
• 主面团
• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 40克
• 糖 30克
• 牛奶 95克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 4克

牛乳面包棒的做法步骤

步骤 1

1、提前一晚制作汤种。 2、主面团打出手套膜，28度发酵一小时，分6份，松弛20分钟，擀开，从上往下卷起来，35度发酵半小时。筛面粉，割口，口上挤黄油。 3、平炉180度18分钟。

菜谱创建时间：2024-11-15 17:54:30