火爆腰花

作者： 孔老师教做菜

用料

• 猪腰 300g
• 山药 80g
• 蒜薹段 80g
• 水发木耳 30g
• 小米椒 30g
• 味精 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒油 适量
• 花生油 适量

火爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰平刀片两块，去净油皮和腰臊，开花、切条。

步骤 2

蒜薹切段；小米椒切段；

步骤 3

山药切段、切条；

步骤 4

用盐、料酒、淀粉调味上浆；

步骤 5

步骤 6

盐、白糖、味精、老抽、醋、胡椒粉、湿淀粉勾对成汁。

步骤 7

起锅烧油，放入腰花、蒜薹、山药、木耳、小米椒快速翻炒；

步骤 8

倒入酱汁翻炒均匀；

步骤 9

出锅前淋上花椒油即可。

菜谱创建时间：2024-11-15 16:17:13