虾仁肠粉初尝试

作者： 衣袋呆呆

家人都喜欢吃肠粉 在北方 每次去外面买 总感觉不是最正宗的味道 于是在网上买了一套做肠粉的盘子，刷子，防烫夹，刮板，肠粉预拌粉，自己做料可以放的更扎实！

用料

• 水 200g
• 肠粉干粉 200g
• 生抽 适量
• 菜叶子 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8只
• 盐 适量

虾仁肠粉初尝试的做法步骤

步骤 1

所有的肠粉工具洗干净晾干

步骤 2

1.盘子放到锅里预热 刷上一层薄薄的油 2.把肠粉和水混合均匀 每舀一次都要搅拌！避免沉淀做失败 3.舀上半勺肠粉水 在锅里找个位置放平 盖盖子闷5秒钟 这时有一部分肠粉凝固了 4.揭开锅盖，晃动盘子，使所有的肠粉水铺满盘子 5再盖上盖子，直到肠粉蒸熟（观察一下会冒泡！）

步骤 3

马上就快熟啦！

步骤 4

我丢了一点菜叶子和虾酱虾皮

步骤 5

还有鸡蛋

步骤 6

凝固了就可以了

步骤 7

用刮刀轻轻铲起

步骤 8

用小碗调一个成本的料汁，加入盐，生抽，一点点水还有鸡精 混合均匀倒在肠粉上

步骤 9

撒上芝麻就可以了，第一次做 卖相还不错！

步骤 10

非常的鲜嫩多汁

步骤 11

第二次做虾仁肠粉 和前面的步骤一样，肠粉凝固了之后，加入蛋液青菜和虾仁

步骤 12

晚餐就吃虾仁肠粉了

步骤 13

大颗的虾仁都爆出来了

菜谱创建时间：2024-11-15 14:17:39