不正宗的卤肉饭

作者： Natalie_nnnn

用料

• 五花肉 2斤
• 洋葱 2/3切丁
• 大葱 取葱白部分切片
• 大蒜子 6个切丁
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 一节指段大小
• 生抽 20克
• 老抽 2勺
• 冰糖 五六粒

不正宗的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮后，把肥肉部分取出熬油，剩下的瘦肉带一点点肥肉直接下锅，不放油，中小火慢慢熬，肥肉出油后放入洋葱炒至透明，放入大蒜子和大葱炒一会，放入生抽老抽冰糖，翻炒均匀后放入香料，加入开水漫过五花肉，全程中小火，大概一个半小时-2个小时，熬至汤汁粘稠即可。 2斤猪肉可以做4个大人两个小孩或者5个大人的分量，吃不完放在分装盒保存，冷藏一夜后可以把猪油取出另外保存，拌面的时候可以用到。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2024-11-15 08:00:10