红烧排骨

作者： 天赋异禀_厨房大白

用料

• 排骨
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 冰糖
• 姜片
• 葱

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1️⃣排骨洗净，冷水下锅，放葱姜料酒，水开捞出浮沫，再煮三四分钟，捞出用温水洗净控水 2️⃣先不开火，放油和适量冰糖，（800w还是500w忘了）开火，熬糖色，到枣红色下排骨调到1000w稍微翻炒至微微变黄，放两三片姜片，两片香叶，一个桂皮，两个八角，两勺半生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻拌均匀，然后加入开水（或者热水）没过排骨，（1500w半小时就干了）下次调1200w吧盖盖煮至45分钟水干，撒点芝麻捞出

菜谱创建时间：2024-11-14 19:19:53