成功率超高的～香焖把子肉

作者： 芒_草

看福儿的视频看馋了 冰箱正好有五花肉 速速行动 香迷糊了！

用料

• 五花肉 400g
• 煮鸡蛋 3个
• 青椒 3个
• 【辅料】
• 八角桂皮香叶干辣椒 适量
• 姜葱蒜
• 冰糖
• 【酱汁】
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺

成功率超高的～香焖把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切几个切口，不用剪断，方便入味 热锅不用放油，下五花肉煎至两面金黄，夹出来放入砂锅内

步骤 2

用锅底留的油炒香八角香叶桂皮干辣椒姜片蒜瓣葱段

步骤 3

炒过的香料倒在五花肉上面

步骤 4

炒糖色：炒锅内加入冰糖和热水1:1，小火不断搅拌至糖融化，出现大泡后倒入砂锅内

步骤 5

像砂锅内放调料：生抽3老抽1蚝油1黄豆酱1，再加入少量热水，适量啤酒（刚刚没过食材为宜），大火煮开，盖锅盖全程小火40分钟（如果不用砂锅时间可延长至1小时）

步骤 6

煮好的鸡蛋剥皮，和青椒一起下油锅煎至表面虎皮状

步骤 7

40分钟后加入鸡蛋和青椒，再炖10分钟左右，汁水收的差不多即可出锅，配一碗大米饭，香迷糊了

菜谱创建时间：2024-11-14 16:26:57