牛腩放高压锅放点酒,葱姜,一个卤料包,加点水,上汽后压10分钟 捞出切片 锅里油烧热,下小米辣泡椒蒜子爆香,蒜白也倒进来炒香,倒入牛肉,炒几下调味 放点老抽,生抽,盐,鸡精,炒香后加胡椒粉,蚝油再炒几下,最后放蒜叶,