香草威化饼○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

50 片

用料

• 糖粉 180 克
• 香草糖 20 克
• 黄油 125 克
• 鸡蛋 2 个
• 面粉 250 克

香草威化饼○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将细砂糖、香草糖（参见“提示”）和黄油倒入碗中。混合20 秒/速度 4。加入鸡蛋、面粉和酵母。以20 秒/速度 4混合，然后用捏合机 /2 分钟揉捏。让面团在冰箱中静置 30 分钟。

步骤 2

在晶圆模具上涂上少许油。滴1汤匙。在每个凹痕的中心放一茶匙面团，煮约 7 分钟，关闭模具。用木铲脱模。对所有晶圆都以这种方式进行。让它们放在架子上冷却，它们会变得酥脆。撒上糖粉（参见“提示”）即可享用。

香草威化饼○Cookidoo的小贴士

配方由 Saveurs Thermomix® 杂志制作 - © Saveurs Thermomix®，照片 Eric Fénot。 自制香草糖：通过回收用过的豆荚来制作自己的香草糖。将刮下来的香草荚洗净，露天晾干24小时。切成块放入碗中，以5秒/速度6混合。加入 100 克糖粉（白糖或棕糖），以20 秒/速度 10混合。这种香草糖可以很好地保存在密封容器中，远离高温和潮湿。 自制糖粉：将100克糖（粉状或块状）放入碗中，然后以15 秒/速度 10混合。轻敲盖子并等待 1 分钟再打开，以便糖粉落到碗底。干燥存放在密封容器中。

菜谱创建时间：2024-11-13 07:10:49