口味包子（一发入魂，什么馅料都能成）

作者： 饭团家的小厨房

各种口味的包子，只要一发！借助瓶盖发酵法，傻瓜也能成！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3g克
• 水 适量
• 糖 适量

口味包子（一发入魂，什么馅料都能成）的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，酵母，糖。面粉和酵母比例100:1，糖和面粉比例1:10（即100g面粉搭配10g糖，不喜甜可再少糖）。温水化开酵母和糖，倒入厨师机，加水搅面。水的量，以面团不粘手为界限。少量多次加入。

步骤 2

揉好的面静置发酵，同时拿个盖子满上小块面团。一起发酵。

步骤 3

待瓶盖面团发酵成图中样子，即发酵完成。 发酵好的面团拿出来，揉一揉排气，开始捏包子！

步骤 4

冷水上锅蒸20分钟，韭菜包！

步骤 5

冷水上锅20分钟，包菜包！

步骤 6

韭菜包！

步骤 7

爆汁肥肠包！

步骤 8

松松软软不骗人！

菜谱创建时间：2024-11-12 21:27:37