热拌粉条菜

作者： 爱小瑷

我只学了妈妈的6成，妈妈大人做这道菜是一绝！

用料

• 粉条 一把
• 姜 食指等同一小块
• 葱 半根大葱
• 蒜 一只
• 白糖 1/4勺
• 醋 半勺
• 生抽 一勺
• 盐 1/3勺
• 花椒粉 1/3勺
• 老抽 1勺
• 牛肉长 3根（有肉放肉，没肉放个香肠提味）
• 洋葱 1只
• 青辣椒 2只

热拌粉条菜的做法步骤

步骤 1

配菜碎觉切，最好的条状。

步骤 2

牛肉肠随便切。

步骤 3

粉条煮好，放生抽，老抽，花椒粉，盐，香油，食用油，拌匀。上述调料放好，尝一遍。有味就可以，尽量味道淡一点。

步骤 4

起锅烧油，多倒点油。把配菜和牛肉肠一起炒。放上述调料和炒菜一样炒。最后出锅前放点点白糖。菜全部放入粉条里，来个大盆，带上手套，开始上手拌菜。没手套就用筷子。

步骤 5

拌好，开吃。

菜谱创建时间：2024-11-12 21:17:59