第1步: 水煮沸后放鱼片,30秒捞出沥干水分。 第2步: 调料汁:蒸鱼油 (没有可以替换生抽) +1勺香醋+半勺蚝油搅拌均匀备用。 第3步: 锅中倒入油,热油下姜蒜葱头炒香,小火倒入煮好的鱼片,倒入调好的料汁,翻炒均匀出锅就可以了!
注意:要轻轻翻,不然鱼片容易烂 出锅挤几片柠檬汁会更香👍
还能做成酸辣鱼片
料汁配方
步骤见图