懒人版老式生豆豆浆

作者： 养狗的Annie

小时候喝的豆浆都是生豆榨汁，然后过滤煮熟的，这种生豆豆浆豆味香醇，即便不放糖也能喝出豆子的清甜味。 现在的破壁机豆浆模式是先把豆子煮熟，边煮边打，熟豆榨汁，做出来的豆浆虽然香浓，但是跟生豆豆浆味道不一样，没有那种特别的豆香，也没有清甜的味道。 但是生豆豆浆要过滤，太麻烦了，所以就想了个法子用破壁机的果蔬汁+豆浆模式偷懒，既免去了过滤的麻烦，又能喝到香醇清甜的生豆豆浆。

用料

• 黄豆 30g左右
• 水 500-600ml

懒人版老式生豆豆浆的做法步骤

步骤 1

干黄豆用300ml水泡8-10小时，第二天连豆带水一起用破壁机的果蔬汁模式先榨出浆

步骤 2

果蔬汁模式榨出来的生豆浆，有一层白色浮沫，把浮沫用勺子撇掉

步骤 3

剩下淡黄色的豆浆，还有一点点浮沫不要紧

步骤 4

加水至破壁机600ml的位置，用豆浆模式再打一遍 这时候豆子其实已经很碎了，用豆浆模式再打一遍是为了把生豆浆煮熟并省去过滤这一步 而且还可以少洗一个锅，也不用一直盯着豆浆边煮边搅拌，还不用担心糊锅

步骤 5

破壁机煮好就可以喝了，就是生豆豆浆那个味道！ 可把我自己聪明坏了，叉会儿腰～

菜谱创建时间：2024-11-11 20:38:30