少盐少油还简单好吃的番茄焖饭

作者： 懒人也要吃饭

用料

• 大米 两人量
• 西红柿 4只
• 胡萝卜 1根
• 淮山 1根，约500克
• 豌豆 300克
• 瘦肉 500克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 松茸山珍鲜蔬调味料（鸡粉也行） 1勺

少盐少油还简单好吃的番茄焖饭的做法步骤

步骤 1

淘米加入平时煮饭的水量（不要加多），放入豌豆，胡萝卜丁

步骤 2

加入淮山

步骤 3

加入提前腌了20分钟的猪肉（用料酒/蚝油/盐/白胡椒/花生油），不要吝啬多放点肉，这样饭会比较香。功夫可以省，料不要省，对自己好点，大口吃头。

步骤 4

番茄划十字。番茄多放点也没事的，就是不要少了。少了没番茄味。

步骤 5

番茄也放到锅里

步骤 6

撒一点点盐，倒一点点酱油，倒一点点香油。这个调味步骤没法准确，凭感觉了，宁愿放少了也不要多，淡了后面可以再加不影响味道的。咸了就没救了。

步骤 7

所以料都放进去后，按煮饭键就可以了。电饭锅都有快煮和慢煮模式，建议用慢煮，番茄能煮烂点，更容易捣碎，其它食材也能更好释放香味。

步骤 8

煮好后不要马上开锅，盖起来继续焖10-15分钟。开盖把番茄皮夹出来，然后用勺子将所有食材搅拌均匀，就可以吃了。

步骤 9

我自己煮的水加多了，因为我爱吃软饭。 如果发现番茄不够软烂，一般是卖的番茄不够熟，可以盖起来用“热饭”模式再焖10-15分钟，再不烂也只能凑合吃了。 懒人焖饭，少盐少油，不煎不炸，没啥技术含量，关键营养也不会少，味道我自己觉得挺好吃滴，嘿嘿。 记得对自己好点，多放点肉肉。

菜谱创建时间：2024-11-11 16:26:45