快手鸡丝凉面（极简版）

作者： cheu6

调味料限制，没办法做网上大部分的菜谱，周末自己摸索了一下简易版，味道大差不差

用料

• 生抽 1-2勺
• 醋 2-3勺
• 小米辣 1个
• 蒜 2-3瓣
• 荞麦面 1人份
• 黄瓜 半段
• 鸡小胸 2-3小块
• 芝麻香油 1小勺
• 蚝油 1小勺

快手鸡丝凉面（极简版）的做法步骤

步骤 1

调灵魂料汁。 小米辣切成圈，蒜瓣切成碎末。将所有调料按上面比例倒入碗中，最后适量加一小勺清水、一小点盐。

步骤 2

黄瓜切丝，荞麦面焯水，装盘备用。

步骤 3

水开后下鸡小胸，中火煮7-10分钟，至鸡小胸变白，肉质肉眼可见变的纤维化后即可捞出，晾凉。

步骤 4

鸡小胸晾凉后撕成条状，装盘备用。

步骤 5

浇上灵魂酱汁，拌匀开吃！！

步骤 6

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菜谱创建时间：2024-11-11 11:24:12