葱香肉饼(简单易做)

作者： 汪阳851230

可以冷冻保存的葱香肉饼， 一层葱花一层肉，实在太香了

用料

• 面粉 750克
• 盐(面团中) 7.5克
• 温水(50度左右) 480克
• 猪肉 580克
• 香葱 200克
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 十三香 适量
• 花椒粉 适量
• 小苏打 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 盐(葱末中) 适量
• 蚝油 适量

葱香肉饼(简单易做)的做法步骤

步骤 1

面粉750克，盐7.5克称重放入盆中

步骤 2

加入480克温水，揉至盆内没有面粉

步骤 3

盖上保鲜膜，醒15分钟以后，继续揉面，揉成光滑的面团

步骤 4

把面团分成12等份，揉光滑

步骤 5

面团表面刷油，盖上保鲜膜醒半小时

步骤 6

香葱切碎，绿色叶子部分加入食用油拌匀保持住水份，然后加入盐、鸡精，加入少量小苏打保持颜色

步骤 7

葱白部分加入肉糜

步骤 8

猪肉清洗干净，沥干水绞成肉糜，加入生抽、白糖、白胡椒粉、生姜粉、花椒粉、十三香、蚝油、葱白。(肉馅中不要加水)

步骤 9

将醒好的面团擀成长条形状

步骤 10

先在一块面皮上铺上肉馅，然后放上另外一块面皮，再放上葱花。一层肉一层葱花包起来

步骤 11

包好后将口捏紧，醒10分钟以上，轻轻按压擀开

步骤 12

擀开后，葱花面在上面，表面刷水

步骤 13

撒上白芝麻，轻轻用擀面杖按压一下，这样芝麻就不容易掉了

步骤 14

电饼铛刷油，油热后放入饼，盖上盖子

步骤 15

反面成这样了，就可以翻个面

步骤 16

烤至两面金黄就可以出锅了

步骤 17

切开肉饼，装入盘中，享受美味

菜谱创建时间：2024-11-10 23:03:22