土豆鸡翅鸡爪煲

作者： 不会做菜的厨神是吃货

参考苗儿老师的菜谱，自己首次尝试，记录一下。

用料

• 鸡翅 6
• 鸡爪 6
• 土豆 3个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 干辣椒
• 香叶
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 冰糖
• 盐

土豆鸡翅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸡爪焯水。冷水下锅，少量料酒去腥，大火烧开，再煮三分钟去血水，捞出，清水冲干净。

步骤 2

炒香料。热锅热油，放葱姜蒜，八角香叶干辣椒，炒出香味。

步骤 3

炒鸡翅鸡爪到微黄。放入鸡翅鸡爪，炒至微黄。

步骤 4

放土豆。一起炒一分钟。加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、料酒，再炒一分钟。

步骤 5

加水。和食材齐平，大火烧开，转小火慢炖。

步骤 6

收汁。炖还有三分之一水，放入彩椒，大火收汁。出锅撒点白芝麻。

菜谱创建时间：2024-11-10 22:07:39