♨平菇炒肉

作者： 吃吃吃c

用料

• 梅花肉 200g
• 平菇 150g
• 小米辣 1根
• 大葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 一小勺
• 盐 少许

♨平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切薄片。 平菇撕开用清水清洗干净，水开倒入加一小勺盐焯3min盛出备用。

步骤 2

起锅倒油，中火放入肉片翻炒，炒至刚变色加入葱碎姜丝蒜片小米辣炒香，加入少许料酒继续翻炒几下。

步骤 3

倒入平菇，加一勺生抽一小勺蚝油翻炒均匀，让平菇吸一吸汁，味道不够还可以再加少许盐，最后加少许温水焖1min即可出锅。

步骤 4

步骤 5

2.杏鲍菇莴苣炒肉

步骤 6

步骤 7

♨平菇炒肉的小贴士

1.梅花肉比较嫩，用后腿肉或者五花肉也可以。五花肉可以煸一下。 2.平菇换成杏鲍菇也可以，还可以加莴苣一起炒。杏鲍菇和莴苣都可以焯水再炒。

菜谱创建时间：2024-11-10 21:46:13