鱼腐浸丝瓜（胜瓜）| 清爽鲜甜 汤鲜味美 简单好喝

作者： 惠的厨房日记

📝食材准备： 1.鲫鱼1条、鱼腐、丝瓜、木耳、胡萝卜、姜片 2.调料：食盐、白胡椒粉 📝烹饪步骤： 1. 鲫鱼清洗干净用吸油纸吸干水分、丝瓜切滚刀块、木耳少许泡水、胡萝卜切片、姜切片 2.热锅下油、锅底撒一圈盐煎鲫鱼至两面微黄、加入开水大火焖煮15分钟、开盖将鱼身捣碎、再大火焖煮5分钟过滤掉鱼渣、放入木耳、丝瓜、胡萝卜煮2分钟、再倒入鱼腐、 一小勺盐、适量白胡椒粉调味即可 📝经验分享： 1.选用的是广东丝瓜、也就是八角丝瓜、口感会爽脆清甜 2.将鲫鱼的表层用刀刮去黏液、剪掉鱼鳍鱼汤不会有腥味

用料

鱼腐浸丝瓜（胜瓜）| 清爽鲜甜 汤鲜味美 简单好喝的做法步骤

菜谱创建时间：2024-11-10 20:58:28