用APP打开
多重口感柠檬杯子蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

多重口感柠檬杯子蛋糕

3430人浏览 254人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 万白水君
万白水君
柠檬的味道很独特,这款蛋糕有三重不同的柠檬口感,但是也很灵活,如果不喜欢柠檬也可以加菠萝酱或者别的细腻的果酱。 根据joyofbaking.com 的菜谱:http://www.joyofbaking.com/cupcakes/LemonCupcakes.html 改编而成>u<

用料

多重口感柠檬杯子蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备各种材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温黄油加糖打发,柔顺之后加鸡蛋,一颗一颗的加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉类搅拌均匀之后,加入1/3的量到黄油鸡蛋糊里搅拌,然后加入香草精和1/2量的酸奶油搅拌,加入剩下的面粉的1/2量搅拌,再加入所有的酸奶油和橙汁和柠檬汁,最后加入剩下所有的面粉搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到烤的容器里面,180摄氏度(350华氏度)大概20分钟。如果插入牙签拿出来时是干净的就说明烤好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬酱:鸡蛋两个,柠檬汁1/4杯,黄色的柠檬外皮适量,白糖1/2杯(这里我用了1/4+1/8杯因为我不喜欢太甜),室温软化黄油39克。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬汁和柠檬皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋,柠檬汁+皮和白糖搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小锅里面烧水,尽量维持沸腾的状态,把搅拌的碗放在水的上面(注意不要直接碰到热水),然后用打蛋器不停地搅拌,大约8分钟,知道蛋糊质地变稠,柠檬的香气散发,差不多就可以了。把碗拿出热水之后继续搅拌一会儿降温,然后盖上保鲜膜,注意要直接贴着柠檬酱的表面,然后放进冰箱至少隔夜之后再用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装蛋糕:用锋利的刀在冷却的蛋糕中间挖一个洞。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间填上柠檬酱。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发适量的淡奶油,在淡奶油里面根据自己的口味加一点柠檬酱,然后挤在蛋糕上。

多重口感柠檬杯子蛋糕的小贴士

蛋糕吃起来柠檬味不是很重,但是柠檬酱很醒神,淡奶油又很好的中和了柠檬的酸,总的来说是充满惊喜的蛋糕!

菜谱创建时间:2012-12-14 03:34:30
换个做法

淡奶油海绵纸杯蛋糕
淡奶油海绵纸杯蛋糕
评分 7.0 1381 人做过
APP查看详细教程
清水纸杯蛋糕
清水纸杯蛋糕
评分 7.5 1244 人做过
APP查看详细教程
浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
评分 8.1 2176 人做过
APP查看详细教程

不会回缩的纸杯蛋糕
不会回缩的纸杯蛋糕
评分 7.4 3107 人做过
APP查看详细教程
古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
评分 7.9 1873 人做过
APP查看详细教程
棉花纸杯蛋糕
棉花纸杯蛋糕
评分 7.5 23139 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蛋香十足の海绵杯子蛋糕,伴手礼好选择。
蛋香十足の海绵杯子蛋糕,伴手礼好选择。
评分 7.7 5335 人做过
APP查看详细教程
软绵绵戚风纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
评分 7.7 21334 人做过
APP查看详细教程
最好吃的玛芬蛋糕
最好吃的玛芬蛋糕
评分 7.5 3402 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


北海道戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕
评分 8.1 8181 人做过
APP查看详细教程
淡奶油海绵纸杯蛋糕
淡奶油海绵纸杯蛋糕
评分 7.0 1381 人做过
APP查看详细教程
清水纸杯蛋糕
清水纸杯蛋糕
评分 7.5 1244 人做过
APP查看详细教程
浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
评分 8.1 2176 人做过
APP查看详细教程
不会回缩的纸杯蛋糕
不会回缩的纸杯蛋糕
评分 7.4 3107 人做过
APP查看详细教程
古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
评分 7.9 1873 人做过
APP查看详细教程
还有218种做法,这就去看 >>