巧克力布朗尼面包

作者： 喵苗苗喵

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 牛奶 450克
• 可可粉 30克
• 巧克力 60克
• 核桃仁 150克
• 干酵母 5克
• 糖 50克

巧克力布朗尼面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶、盐、糖、可可粉、酵母搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉，干的话可以适量加牛奶。

步骤 3

拌到没干粉，盖保鲜膜放冰箱松弛30分。

步骤 4

可可粉和巧克力块。

步骤 5

准备好要加的馅。家里有果干就加，没有就不加，蔓越莓干蓝莓干都行，核桃要是生的就提前烤熟，我用的是自己烤琥珀核桃，自己家做主打一个随便放。

步骤 6

我用的小橘子干。

步骤 7

松弛后把料加进去，手沾水，把面团一边从下往上捞起来盖住料，反复捞一圈，继续松弛30分，然后拿出来在捞一遍，然后发酵一倍大。

步骤 8

案板放面粉，把面团倒出来，表面在撒些粉，不用揉直接切。

步骤 9

拿一块面团四周往中间搂，不用搂紧，收口朝下像整形馒头那样团几下然后发酵。

步骤 10

中间记得隔纸，会粘。

步骤 11

发酵好后把收口翻上来，烤箱190度烤15分。

步骤 12

菜谱创建时间：2024-11-10 19:23:49