市场买的排骨洗净焯水,加料酒去腥。捞出洗去浮沫,放入电压力锅,加水、生抽、老抽、葱姜、八角香叶30分钟。
起火烧油,放葱姜蒜末爆锅,加排骨、白糖、生抽炒香,加入蒜苔少许,再放入蒜末炒香,出锅装盘,撒白芝麻