冬节鸽

作者： 彭宝宝B

听朋友说这个很好吃，是汕尾的特色美食，很是想尝试，就开始自己各种功课收集，最后定了这个，做出来味道很不错👍

用料

• 糯米粉 250g
• 粘米粉 250g
• 开水 适量
• 以上是皮，这个配方做出来是米香糯口
• 冬菜 一点点🤏
• 虾米🦐 适量（随手一抓）
• 干香菇 适量（我抓4.5个很大）
• 鱿鱼干 适量（3.4块小）
• 椰菜 小半个
• 凉瓜（沙葛） 小半只
• 青蒜 2.～3根
• 香芹 3根
• 猪前腿肉 250g（肥瘦均衡）
• 调料用到：生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐，油，五香粉

冬节鸽的做法步骤

步骤 1

用开水把粉调好（这个水多少根据粉定，慢慢加，不用一次加很多，实在多加就只能加粘米粉了，也可以用来防粘手）揉至光滑均匀成团，（一定要保鲜膜裹着，不然容易干哈）做一个揪一团包再接着 把所有食材都准备好分开炒，每样炒我都加点点油盐鸡精，肉末就是加剩下的其他调味料调味道，最后把所有炒好的食材都放一起加点点冬菜（这个不用多，很咸的）最后可以试下味道，都是熟的，根据自己口味调节咸淡就可以开始包了

步骤 2

这是做好的馅

步骤 3

一定要捏紧捏好了，准备上火^_^锅蒸25分钟

步骤 4

蒸好以后马上给它刷花生油喔～

菜谱创建时间：2024-11-09 01:27:52