南瓜溶豆

作者： 宋三东

用料

• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 3-5滴
• 奶粉 24克
• 南瓜泥（炒干） 40克
• 蛋白 70克

南瓜溶豆的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，炒干水分，加入奶粉拌匀。

步骤 2

蛋清冷冻到有冰渣，加入柠檬汁。

步骤 3

蛋清打发到细腻无大泡，加入玉米淀粉，搅匀，中速打到有小尖角，插入筷子不倒。

步骤 4

三分之一蛋白糊加入南瓜泥，切拌均匀。再倒回蛋白糊，切拌均匀。

步骤 5

挤豆，烤箱上下预热100度，烤60分钟。凉后可顺利取下就代表熟了，凉后立即放入盒中保存。

菜谱创建时间：2024-11-08 23:50:57