万能蒜蓉酱

作者： 愛貓小姐

这个配方灵感来自@FUN局局长，我把它改了一下，小孩吃，没放辣椒。 平时我都会做一大锅，晾凉了装玻璃瓶放冰箱半冷冻层备用，只要表面油封了，可以放很久。 平时每天炒菜，炒海鲜炒肉，腌肉等等所有需要蒜蓉的都可以从冰箱拿出直接用，快速搞定，不用每次做饭都花时间剥蒜切蒜，不仅省时间，用这个蒜蓉酱做出来的菜也更香哦。

用料

• 大蒜 适量
• 花生油 适量
• 辣椒 如需
• 🧂调味料
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 松鲜鲜精

万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

剥好蒜头，用搅拌机搅碎，不用太碎太细，留一点点颗粒。 蒜蓉分成3份:1份:1份

步骤 2

锅里放多多油，小火

步骤 3

油热了，放入1份蒜蓉

步骤 4

炸至微微金黄

步骤 5

加入3份蒜蓉，快速划匀，炸2分钟，关火 （如果有辣椒末，可以在这一步和3份蒜蓉一起加入）

步骤 6

最后加入剩下的1份蒜蓉

步骤 7

加入调味料：蚝油，生抽，松鲜鲜，一点点盐，白糖 快速搅拌均匀。

步骤 8

✅完成，晾凉装玻璃瓶，放冰箱备用。

菜谱创建时间：2024-11-08 17:45:50