酸辣萝卜

作者： 寻找我de糖

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用料

• 白萝卜 1500克
• 白糖 80克（腌萝卜用，最少40克）
• 盐 20克（腌萝卜用）
• 生抽 220克
• 白糖 30克
• 老抽 10克（可不加）
• 米醋 70克
• 陈醋 80克
• 小米辣 8只
• 杭椒 8只
• 蒜 1头
• 姜 8片

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净切片，厚度同一元硬币，加糖和盐拌匀腌制一小时，中间翻动几次，挤干水分。

步骤 2

腌制萝卜的时候把生抽、老抽、糖放进锅里煮开，凉透倒入米醋和陈醋，将挤干水分的萝卜和切好的配菜加进料汁中拌匀，装进无水无油的瓶子倒一点香油进去，封好口放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2024-11-08 01:27:04