肉末刀豆干

作者： 晴天小超人

苏暖从瑞安寄来的刀豆干，温水抛开以后，用点肉末和辣椒一起炒，放点点酱油，顿时香气扑鼻。少了新鲜豆干的夹生味，多了一份香酥的口感，一切都刚刚好～

用料

• 刀豆干
• 肉末
• 姜、蒜
• 小红辣椒
• 生抽
• 黄酒
• 盐，糖

肉末刀豆干的做法步骤

步骤 1

刀豆干用温水洗净泡开，可以时间泡长一点，可以使其彻底泡开，不影响口感。姜蒜切丝，辣椒切断。

步骤 2

锅中油烧热，放入姜蒜辣椒爆香，放入肉末炒至变色。

步骤 3

放入沥干水分的刀豆干，倒入少许黄酒翻炒。

步骤 4

倒入适量生抽，翻炒。

步骤 5

最后放入适量盐，糖调味即可盛出。

肉末刀豆干的小贴士

各种蔬菜干可以去苏暖的淘宝店购买：http://fich.taobao.com/?spm=a1z10.3.3-8324437301.1.cUtIKw

菜谱创建时间：2012-12-13 22:53:16