鲜掉眉毛的海米萝卜丝馅饼

作者： 太阳花花�

推荐给热爱生活的你，笔芯。

用料

• 绿萝卜 1个
• 干海米 1大把
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 2匙
• 生抽 适量
• 味精 1匙
• 花生油 适量
• 面粉 大概600～700克
• 酵母粉 5克
• 温水 450克左右

鲜掉眉毛的海米萝卜丝馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母融化在水里，慢慢加水，用筷子搅拌，放一点花生油，戴手套可以直接上手揉，揉成偏软的面团，盖盖子放温暖的地方醒发

步骤 2

干海米用开水烫1-2分钟，沥水备用

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

中大火，热锅凉油，烧热再倒入鸡蛋液，筷子快速搅拌，鸡蛋碎好了备用

步骤 5

萝卜擦丝，烧一锅开水滴点油煮两分钟，去去萝卜的辣味儿，熟馅更适合烙馅饼

步骤 6

过凉水以后，给萝卜丝的水挤出去，用刀剁几下

步骤 7

备料，撒上葱花

步骤 8

热锅凉油，给油烧热到冒烟，浇在葱花海米上。

步骤 9

开始调味，根据自己口味

步骤 10

拌匀

步骤 11

面发好了

步骤 12

软面不要担心，把面用硅胶铲铲到撒了白面的面板上，手指沾干面向中间汇集处理就可以，不要揉面！！不要排气！！剩下就是像包包子一样操作，软面可以塞很多馅。注意的是一定配合干面进行操作，要不然容易粘手。

步骤 13

漏一点也没关系，酥脆的两面，软乎乎的侧边

步骤 14

盖盖子烙，我用的中大火，两面都金黄，压一下会回弹就是熟了，可以出锅了

步骤 15

特别软

步骤 16

一个计划之外的菜谱，非常的鲜，也希望你能看懂。

菜谱创建时间：2024-11-06 17:38:38