这面包也太香了，新手也能轻松做出来的椰蓉提子卷！

作者： 做面包的Even

用料

• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 糖 35克
• 奶粉 10克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 1个
• 提子干 40克
• 面团
• 高筋粉 250克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 耐高糖干酵母 4克
• 奶粉 12克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 黄油 30克

这面包也太香了，新手也能轻松做出来的椰蓉提子卷！的做法步骤

步骤 1

首先把除黄油之外的全部原料加入厨师机

步骤 2

打出厚膜状态，然后加入黄油

步骤 3

继续打出手套膜，打的越薄效果越好

步骤 4

搅拌好30度发酵1小时

步骤 5

发酵好分割成6份，揉圆松弛20分钟

步骤 6

然后做椰蓉馅，把除提子干之外的所有原料混合，用手抓拌均匀

步骤 7

然后加入提子干拌匀

步骤 8

步骤 9

面团松弛好用擀面杖擀薄

步骤 10

翻面，抹上椰蓉馅

步骤 11

卷起来

步骤 12

把面团稍微压扁，切开一分为二

步骤 13

切面朝上交叉放置

步骤 14

两头交叉编起来

步骤 15

做好放到烤盘上35度发酵一小时，发到两倍大小

步骤 16

发酵好刷全蛋液

步骤 17

烤箱预热，上温190下温180，烤15分钟左右，烤到表面颜色金黄出炉

菜谱创建时间：2024-11-06 17:33:03